Muffins de morcilla con compota de manzana

El fútbol y yo nunca nos hemos llevado demasiado bien, al revés, siempre me ha resultado tedioso, aburrido y de lo más esperado. Sólo por una "pequeña" insignificancia me ha atraído: por los futbolistas. Ellos tan esculpidos, galopando campo a través sólo para alcanzar el rumbo de un balón. Por ello, no me decanto por ningún equipo; soy una "chaquetera" y lo siento para quienes este hecho pueda suponer la máxima encarnación del sacrilegio, pero ¿qué mejor que seguir a aquel equipo donde juegue el futbolista más atractivo de la liga española?

No soy una experta en las reglas de dicho juego, no pretendo serlo tampoco. A mí con mirar y suspirar, me basta. Y esto no creáis que es algo nuevo, consecuencia de mi adolescencia o años posteriores, sino que lo adquirí en mi concepción, puesto que mi progenitora posee un talante igualito. No obstante, lo que os cuento ha cambiado radicalmente desde hace dos partidos y no hace falta indicar cuáles. Por culpa de ellos ando un poco obsesionada con el asunto; ¿ahora voy a encontrarme todas las tardes-noches ligueras con cerveza en mano y patatas fritas? ¿Puede ser verdad?

El comienzo de esta preocupación se debió al cumpleaños de mi amiga Jessica (mi siamesa). Como caía en sábado, la gran idea fue celebrar cumple y fútbol juntos, algo que a mí me pareció un planazo, porque los partidos de la roja en los bares se viven muy, pero que muy efusivamente. Claro, que no os penséis, que mi ritmo iba a acelerarse, porque el partido comenzara a las 20:30, que si mis cabellos tenían hora para dejar de ser una manta en mi espalda, ésa era mi cita primordial esa tarde.

De este modo, a la hora de comienzo del partido yo salía de casa y "más tranquila que unas pascuas" me dirigía a mi destino. Cuando llegué, sofocón en la entrada del pub irlandés donde habíamos quedado. Mil cabezas colocadas bien pegadas, bien juntitas alrededor de una pantalla, manos en la boca, ojos hipnotizados, pies inquietos que se movían sin razón ninguna,... Yo, con mi estatura "normal", vamos, tirando a bajita, pido paso y con serias dificultades consigo alcanzar mi sitio.

Jessi y amigos (ahora ya míos y con su permiso) están perfectamente metidos en el gran partido. Me saludan, me dan dos besos e intercambiamos frases afectuosas mi amiga y Angélica, la otra chica del grupo. Tras este instante de incorporación echo una ojeadapara aposentar mi bolso en un lugar seguro, cuando capto la presencia de tres bolsas de chucherías: pipas, cacahuetes y kikos, ¡qué clasicazos! Yo con mi primer rechazo a adentrarme en el mundo futbolero me bebí una coca cola y probé algún que otro kiko.

Al cabo de los tres o cinco "uys" mi vista visualizó la pantalla enorme donde, qué casualidad, ahí estaba uno vestido de rojo y cinco mil de negro. Me causó impresión no conocer al de rojo, así que mi primera pregunta se encaminó a cerciorarme de que los nuestros eran los negros, si no qué "negra" iba a tener la cosa... De repente, otro:

- ¡Uuuuyyyy!

- ¡Aaaaayyyyyy!

"¿Pero bueno Gema se puede saber tú que haces gritando y encima esa palabra? ¡Hija eso es dolor! ¡Doooolor!" Claro, así ves a Angélica, descojonada con la nueva adquisición en el grupo. Los respectivos ni miraron, yo creo que ni se coscaron.

Intenté bajar la mirada, bebí, volví a mirar los kikos, cogí dos más o tres o cuatro, pero la tentación de la pantalla tan grande seguía ahí. Por si fuera poco, en ese momento mis oídos ya habían empezado a escuchar otro sonido bastante nítido: la voz nerviosa del reportero, sus comentarios "acertados". Sin desearlo, estaba siendo teletransportada y mi atención sólo podía concentrarse en una cosa: ¡el fútbol! Mi voluntad me abandonaba por momentos y mi cabeza luchaba por insistirme en que aún era capaz de realizar dos cosas al mismo tiempo. Sin embargo, mi corazón siempre manda, eso que nadie lo jure, y él muy pasional giró la cabeza a la derecha y vio a los respectivos: uno comiendo pipas y el otro vocalizando alguna palabra; se sintió identificado y se arrimó al que vocalizaba.

¡Perdida totalmente! Mechón de mi cabello enrollado para la derecha, ahora para la izquierda, ojos hipnotizados, pierna con espasmos continuos y rápidos,...

- ¡Uuuuuyyy!

"¡Anda cucha tú pero si lo he dicho bien!"

- Pero hombre al rojo nooo. ¡Para la derecha! ¡Piquéeeee! ¡Iiiiiiker! ¡Gooooooooooooooooooooooool! ¿Nooo? ¿Por qué no? ¡Uuuy! ¡Gooooooooooooooooool!

"¡Ayyy qué no me lo puedo creer! ¡Menos mal! ¿Y dónde está la gente para dar besos? ¡Jessiiii! y Angélica; ahí a éste no, que no le conozco, aquí Chiquetete, que el otro es el guiri de atrás...".

- Jessi pásame las pipas.

Perdida, perdida, perdida.

Quedaba nada de partido, cuando off de pantalla."¿Cómo? ¿Qué ha pasado?"

- Uuuuuhhhh, ¡la pantallaaaaa!

Nadie que solucionara el asunto... Doy una vuelta a mi alrededor buscando otra televisión cuando justo detrás ficho una, pero con mi delicada altura me percato que será una tarea ardua conseguir que mi vista salte la barrera de cabezas humanas. ¡No problem! Soy una mujer de recursos, por lo que nada mejor que jugarme la vida intentado subir con mis tacones una barandilla... Gracias a dios que el camarero consiguió arreglar el instrumento antes.

¡Ganamos! 40 minutos en tensión para mi cuerpo totalmente nuevos. Emoción electrificante, sudor merecido y adrenalina llena de felicidad con la victoria, una experiencia magnífica, que me ha provocado una alegría inesperada después de tanto tiempo buscándola.

Por ello, ayer también decidí que el conjunto Jessi y yo traíamos suerte a la selección y las primeras estábamos ocupando nuestras sillas en un bar. ¿Emocionante? ¡Noo! ¡lo siguiente! Mi pobre amiga no paraba de darme en el codo para que me moviera un poco del sitio y yo venga a agarrarle del brazo en sesión antiestrés. 90 minutos, demasiados...

Para la final ya hasta me pienso comprar la camiseta de la selección, con esto os lo digo todo, ¿preocupante o no?

Ahora os dejo una receta con la que voy a participara en el HEMC de este mes. El tema lo propone Mónica de Tentaciones para todos y se centra en las delicias que cocinamos en ocasión de alguna fiesta. Yo en mi primera receta propongo unas muffins muuyy peculiares y deliciosas.

Muffins de morcilla con compota de manzana

400 gr. de morcilla

150 gr. de harina

1 sobre de levadura química (Royal)

3 huevos

Sal y pimienta

Piñones

Para la compota de manzana usé la misma receta que para las croquetas de compota de manzana con jamón, pinchad aquí para verla.

Doramos dos cucharadas de piñones en una sartén sin aceite. Se abre la tripa de la morcilla para sacar el relleno y se fríe junto con los piñones hasta tener una masa sin desmigada. Mientras en un bowl, batimos los huevos. Añadimos la morcilla moviendo enérgicamente y también la harina y la levadura tamizadas, junto a un poquito de sal como un cuarto de cucharadita.

Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos y enharinamos los moldes de muffins y rellenamos con la mezcla. Por encima se puede echar también unos cuantos piñones para decorar. Se introduce en el horno durante 20 minutos o hasta que veamos que las muffins están listas.

Cuando ya tenemos éstas se dejan reposar para que se enfríen. Por último, se desmoldan y se les añade la compota de manzana por encima o por en medio haciendo un hueco en el centro.